西洋参又名花旗参，属于天然高贵中药材科，原产地在美国加拿大，与人参（高丽参）同属百草之王，唯人参属于热补，花旗参属于凉补、温补。西洋参属补气药，与人参相比，故比较适合于有虚火或者容易上火者。它益气生津的效果比人参要好，但固阳益气功力却不及人参，所以实施急救时要用人参，平时缓补时要有西洋参。