膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色.虽然不能被人体消化吸收,但膳食纤维在体内具有重要的生理作用，是维持人体健康必不可少的一类营养素。由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出,因而有“肠道清洁夫”的美誉