卵磷脂是从优质大豆中提炼出来的，营养素成份为胆碱，是一种优良的天然乳化剂，能有效调节脂、降低血粘度，有效预防心脑血管疾病。卵磷脂在大脑神经传导中起非常重要作用，人体适当补充卵磷脂，可使大脑神经细胞之间的信息传递速度加快，大大增强记忆力。能有效将血液中的葡萄糖运输到细胞中，是糖尿病患者的优质营养品