*具有乳化，分解油脂的作用，可以降低血液粘稠度，减低血液中胆固醇及中性脂肪的含量； *延缓脑细胞老化，增强记忆力，预防老年痴呆及神经衰弱； *促进胰岛素分泌，仰制糖尿病； *提高人体免疫力，预防动脉硬化，高血压，心脏病，脑中风； *可使脂肪乳化，预防脂肪肝； *溶解和阻止胆固醇沉积，预防，化解胆结石； *改善更年期综合症，预防老年斑，缓解肌肤衰老。