增加皮肤弹性，预防色斑； 促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能，预防感冒； 降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生机率； 帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病有助防止致癌物亚硝胺的形成，具有抗癌作用； 可使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命； 吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益； 服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量。