最新研究显示，早上一杯咖啡，可以显著改善情绪

来源：生物世界 2025-08-20 10:02

咖啡，是世界上最受欢迎的饮料（之一），80% 的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费 30 亿杯咖啡。实际上，就连野生动物也会摄入咖啡因 例如蜜蜂和大黄蜂更喜欢含咖啡因植物的花蜜。

在过去几十年，人们对咖啡的认知已经从可能有害转变为了可能有益。已有多项研究表明，常喝咖啡可以带来多种健康益处，包括降低全因死亡率及心疾病死亡率，降低 2 型、非酒精性脂肪性肝病、癌症以及其他疾病的风险。

一项最新研究显示，经常摄入咖啡因的人在喝了一杯咖啡或其他含咖啡因的饮料后，通常心情会更好，而且这种效果在早晨比在一天中的其他时候要明显得多。

这项研究于 2025 年 8 月 5 日发表在了Scientific Reports期刊，论文题为：The association of caffeine consumption with positive affect but not with negative affect changes across the day，论文作者来自德国比勒费尔德大学和英国华威大学。

该研究表明，喝咖啡会让人提升积极情绪（感觉明显更快乐、更有热情），这种影响在早上效果最明显；喝咖啡还会让人减少消极情绪（感觉没那么悲伤或心烦意乱），而这种影响与在一天中什么时间喝咖啡无关。

咖啡因因其对系统的刺激作用而广为人知，能提升认知表现并改变情绪状态。尽管这些效应已在受控的实验室环境中得到了广泛研究，但咖啡因在日常生活中对情绪的影响却相对较少被探索。

而该研究旨在填补上述空白，通过考察自然情境下即时咖啡因摄入与情绪状态之间的关联，同时考虑诸如一天中的时间、个体差异和情境因素等潜在调控变量。

在这项研究中，共有 236 名年轻人参与了这项为期 4 周的研究。参与者每天通过智能手机完成 7 次简短的问卷调查，报告他们当前的情绪以及在过去的 90 分钟内是否饮用过含咖啡因饮料。因此，该研究关注的是日常生活中咖啡因的摄入情况，而不仅仅是实验室环境下的情况。

具体来说，研究结果表明，咖啡因摄入与随后积极情绪的增加显著相关，与消极情绪的减少之间的弱相关。咖啡因摄入与积极情绪之间的关联在早上醒来后的头 2.5 小时内（即早晨）最为显著。研究团队还调查了咖啡对不同个体是否有不同的影响。他们惊讶地发现，不同咖啡因摄入量水平的人群，或者不同程度状、焦虑或睡眠问题的人群之间，没有差异。咖啡因摄入量与积极情绪或消极情绪之间的关联，在所有群体中都相当一致。

研究人员认为，咖啡因能提升早晨的积极情绪是因为它能阻断腺苷受体，从而促进清醒并使人感觉更有活力。咖啡因通过阻断腺苷受体发挥作用，从而增加大脑关键区域的多巴胺活动，这种效应已被证明与情绪改善和警觉性提高有关。

论文作者提醒道，咖啡因可能会导致依赖，过量摄入可能与多种健康风险有关，此外，在晚上饮用含咖啡因饮料还可能导致睡眠问题。