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华南理工大学任娇艳团队在Advanced Science在线发表题为 Soy Peptide Supplementation Mitigates Undernutrition through Reprogramming Hepatic Metabolism in a Novel Undernourished Non-Human Primate Model 的研究论文，该研究在一种新的非人类灵长类动物模型中，大豆肽补充剂通过重编程肝脏代谢减轻营养不良。以1636只束状猕猴为研究对象，建立了与人类相关的营养不良体重年龄z-score (WAZ)判定标准，截断点 -1.83，作为鉴定营养不良非人灵长类动物(U-NHPs)的基准。U-NHPs表现为多器官病理异常。

由于线粒体导致的以脂肪酸氧化受损为特征的肝脏脂质代谢严重失调，但不太可能是过氧化物酶体紊乱，被确定为U-NHPs的锚定代谢畸变。线粒体功能障碍的典型表现为线粒体数目减少、长链脂肪酸积累和OXPHOS复合物的破坏。大豆肽处理的U-NHPs增加了WAZ评分，此外还减轻了线粒体功能障碍并恢复了OXPHOS复合物水平。该研究开发了鉴定U-NHPs的创新标准，揭示了迄今为止未知的营养不良分子机制，并进一步证明了大豆肽补充可重新编程线粒体功能，以重建脂质代谢平衡，减轻营养不良。